Ein schönes Projekt...

Auch in diesem besonderen Jahr war es möglich, dass Schülerinnen und Schüler der KGS Wittmund das jährliche Apfelprojekt durchführen konnten. Die R10c und G10a haben in den vergangenen zwei Wochen 200 l Apfelsaft selbst gepresst und anschließend in Flaschen abgefüllt. Jetzt können die 0,5 l Flaschen in der Cafeteria des Hauptgebäudes oder am Kiosk vom Gebäude II käuflich erworben werden. Der Erlös geht als Spende direkt an den Förderverein der KGS. Eine schöne Möglichkeit, mit einem Projekt von Schülern für Schüler gleichzeitig dem Förderverein Unterstützung zu bieten.

Die Corona Pandemie hat beim Förderverein der KGS mit starken Umsatzeinbußen empfindliche Spuren hinterlassen. Der Förderverein finanziert u.a. die Mitarbeiter der Mensa/ Kiosk  und Cafeteria. Vor den Sommerferien war nicht klar, ob die Arbeitsplätze bestehen bleiben.

Aktuell sind nur der Kiosk und die Cafeteria geöffnet . Aufgrund der sehr umfangreichen Hygieneregeln und fehlendem Ganztagsunterricht, wurde der Mensabetrieb eingestellt. Wir wünschen uns alle, dass Schappi und sein Team trotz dieser Veränderungen weitermachen können. Darum möchten wir unterstützen, wo es geht!

Das Apfelprojekt besteht seit 2015. Der Lions Club Wittmund e.V. bietet der KGS die Möglichkeit, von einer Streuobstwiese in Berdumer Altengroden Äpfel zu sammeln

In der Schule werden diese dann gewaschen, geschreddert und mit einer mechanischen Apfelpresse entsaftet.

Anschließend wird der Saft auf 80°C erhitzt und in Flaschen abgefüllt. Somit ist der Saft über ein Jahr lang haltbar.

Für die Schülerinnen und Schüler ist es eine gute Gelegenheit nicht nur theoretisch

 zu erfahren, was Regionalität und Saisonalität bedeutet. Besser und natürlicher geht es nicht! Weiterhin erfahren sie Einiges zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Parallel zur Saftherstellung wird in der Schulküche aus dem Saft Apfelgelee hergestellt und Apfelmus eingekocht.

Weiterhin werden Apfelwaffeln und Apfelbrot gebacken. Das hält allerdings nicht

 sehr lange.......

Text: Andrea Janßen

 Fotos: Malte Beyer